守得云开见月明

慢食堂:

一只有猫病的Sunsun.:

不好意思，今日份儿的图我又忘了
【金枪鱼南瓜&番茄迷迭香鸡肉双享全麦薄底披萨【北鼎烤箱食谱】】

菜谱分享：

1.饼底所有材料混合，搅拌均匀至无干粉状态。室温发酵30分钟后，盖上保鲜膜冷藏发酵一晚上。第二天使用前先拿出回温30分钟。
2.鸡胸肉切小块加入适量盐，胡椒粉，新鲜的迷迭香（没有用干的也可以）腌制20分钟。贝贝南瓜取70g切块加入适量水，放入微波炉中高火加热2min30s。取出水不要太多，直接压泥，状态如图。小番茄四个一个切四瓣，南瓜60g切小块备用。
3.基础材料准备好以后就可以开始了。南瓜泥里加入70g去水的金枪鱼肉加入适量海盐6g鱼露（没有用耗油替代）现磨黑胡椒碎。搅拌均匀。
4.饼底是比较湿粘类型，所以先裁好油纸，把面团放在油纸上，手上沾一点面粉，用手指推按面饼成长方形，可以借助粘粉的擀面杖推开（我没有用）。饼皮静置十分钟。
5.做完饼底北鼎Kate直接旋转功能键至披萨烤，220度时间20分钟，开始预热。
6.预热的时间先做金枪鱼边，南瓜金枪鱼混合物均匀的涂抹在长边侧，面积是饼底的一半，南瓜小块微微按压入馅料中。接着是迷迭香番茄鸡肉侧，把番茄酱均匀的涂抹于另一半饼底，分散的放入腌好的鸡胸肉，小番茄。
7.我买的小包的马苏里拉，喜欢拉丝的全放。不需要太拉丝的基本可以做两次。均匀的撒上马苏里拉奶酪！烤箱预热好了也不用急，烤箱会帮你保温，直接入烤箱就可以了。等待芝士微微黄，浓郁的双享披萨就可以取出了。